Des de ben petits, ens han dit que el menjar té diferents gustos: dolç, salat, amarg, àcid i umami. Tot i això, què passa amb el picant?
Tu dones ales al projecte - Micromecenatge
Bioquímica i salut
Adaptacions per tornar a l’aigua
Quines adaptacions genètiques han permès una apnea més llarga? La solució es troba en els gens de la tribu dels Sama-Bajau.
El cafè i la cafeïna
La cafeïna ja forma part de la nostra cultura. Tot i que en trobem en tota mena de productes, avui ens centrarem en el més famós: el cafè.
Viure sense oxigen
S’ha observat per primer cop un animal que no necessita oxigen per poder viure. Però, és el primer cop que s’observa això a la natura?
El problema dels antibiòtics
Els antibiòtics no funcionen contra els virus. La conseqüència del seu mal ús ha portat a un augment important de la resistència bacteriana als antibiòtics.
Coronavirus SARS-CoV-2
Fa uns dies vaig tenir l’oportunitat d’assistir a una ponència sobre el coronavirus amb experts en diferents àmbits de la matèria.
La guerra contra el càncer
L’últim estudi publicat per l’equip d’en Joan Massagué ha revolucionat la forma d’entendre el càncer. Ara s’obre un nou horitzó de noves esperances.
La tecnologia CRISPR/Cas9
Les seqüències CRISPR són fragments de DNA víric que es troben en bacteris. Es podria dir que és un sistema immunitari bacterià.
Una depressió hivernal
Durant els períodes d’hivern i foscor, algunes persones poden patir fatiga, somnolència o irritabilitat. Aquestes persones podrien estar patint SAD.